中野通りに出来た新しいお店『麺や つとむ (勉)』でつけめん(中盛750円)を食べました。

麺や つとむ のつけめん

麺や つとむ のつけめん(750円)

出てきた麺は四角くエッジが立ってまるで讃岐うどんのような表情。つけ汁は流行りの豚骨魚介魚粉トロトロ系だけど、塩辛くなくてちょうど良い濃度。コシの強い麺に良く絡んでとても美味しいです。チャーシューもトロトロ。スープ割りしてもらうと魚介系の出汁をほのかに感じる優しい味わいのスープになりました。つけ汁の器も大きくて食べやすかった。