中野駅北口の裏道、モスバーガー傍に登場した新店『藤丸』に行きました。
食べたのは「つけめん」700円。麺は標準で300グラムあり、ボリューム満点です。
藤丸のつけめん

麺のアップ。
藤丸のつけ麺アップ

つけ汁のアップ。
つけ汁
すり鉢型の器に盛られた麺は太くコシがきわめて強いタイプで、食べ応え充分。つけ汁は魚介系(海老と蟹出汁?)に味噌(白味噌?)が加わったと思われる濃厚で旨みタップリ、それでいて塩辛くないという、過去に経験したことのない美味しさ。

『藤丸』は今のところ中野で最も美味しいつけ麺を出すお店と勝手に認定します。今のところ昼のみの営業みたいですが、おそらく数ヶ月後には行列で入れなくなるでしょう。
(お店の情報は大成食品ブログを参照してください。)