菜華で塩つけ麺（730円）

本日も残暑が厳しい一日でした。スッカリ疲れたのでお昼に中野の隠れた名店『菜華』で塩つけ麺。塩ラーメンは以前から食べてましたが、塩つけ麺は初食でした。ピロピロした感触の麺に旨みとほんのり魚介系出汁の風味がある塩味スープ。想像通り暑い日にピッタリのメニューで美味しくいただきました。

どんどん庵の『夏野菜のあんかけスパ』（650円）

ご覧のとおりのド迫力です。有名店のあんかけスパに勝ってるんじゃないかと思うほどインパクトがあります。極太麺のコシも十分、ピリ辛の餡も濃厚、麺に乗ったオクラは私の大好物。申し分ありません。大変美味しくいただきました。

スガキヤの『復刻ネギラーメン』（420円）

一時的に名古屋に行ってきました。名古屋といえばスガキヤ。出張ついでにさっそくスガキヤでラーメンを食べました。定番のメニューもいいんですが、今回は「復刻ネギラーメン」にしました。ちょっと大人向けの辛口です。

中野に戻るとさっそくつけ麺。なぜか塩味がソフトに感じました。スガキヤのほうが塩味が強かったのかなあ？

野方『花道』の味噌ラーメン（750円）

黄色い太麺はほぼストレートでコシが強く食べごたえ満点。白味噌ベースのスープはポタポタと濃厚でありながらシツコクなくまろやか。シャキシャキのモヤシ、極厚のチャーシューに良く合います。全体としては札幌系味噌ラーメンにちょっと近いかなと想いました。大変好みの味でした。

東中野『好日』の煮玉子チャーシューつけ麺（1000円）

土曜日の夜、久しぶりに家族でラーメン。東中野の名店『好日』に行きました。無化調のソフトな透き通るスープは魚介系と動物系出汁が優しく重なるスッキリとした味わい。ツルツルの太麺に良く合います。チャーシューは箸でつかむとホロホロと崩れそうな柔らかさで、濃厚な味で美味しい。最初に来店してからもう10年近くなるかな？いつ食べても大満足のつけ麺です。

麺や つとむ のつけめん（750円）

出てきた麺は四角くエッジが立ってまるで讃岐うどんのような表情。つけ汁は流行りの豚骨魚介魚粉トロトロ系だけど、塩辛くなくてちょうど良い濃度。コシの強い麺に良く絡んでとても美味しいです。チャーシューもトロトロ。スープ割りしてもらうと魚介系の出汁をほのかに感じる優しい味わいのスープになりました。つけ汁の器も大きくて食べやすかった。

野方『つけ麺　花みずき』でつけ麺（780円）。極太麺によく絡む濃厚な魚介とんこつスープ。背脂も少々。

極太でコシが極めて強い麺はガツガツして食べるのにぴったりなボリューム。（大盛りサービスで330グラム）つけ汁はとんこつ、醤油、魚介出汁にカツオ粉とおぼしきドロドロの舌触りで、背脂も浮いている濃厚な味。それでも塩辛さよりはまろやかさが前面に出ており、太い麺によく絡んで美味しい。カウンター上のポットに入った割りスープを入れると、また違った趣の出汁が楽しめます。店内はカウンターにテーブル２つで、客の入り具合は9割程度。極端な行列もなく余裕を持って流行りのつけ麺が楽しめる穴場的なお店ですね。子供連れでも安心して入れました。

麺処つかさのかけそば。これは海老かき揚げ丼とセットで560円。

このお店がオープンしたのは平成18年3月。朝9時半から午後3時まで営業するセルフサービススタイルのそば屋さんで、店内は12人席ほどの小さなお店。ざるそばが350円など、立ち食いそばとほぼ同じプライスラインでありながら、エッジが立ちしっかりしたコシの美味しい手打ちそばが食べられるありがたいお店でした。

麺処つかさの海老かき揚げ丼。ボリュームたっぷりで、しかも揚げたて！

ずっとお気に入りだった沼袋のセルフそば屋さん『麺処　つかさ』が平成22年9月27日に閉店。美味しいそばとかき揚げをありがとう！

このお店での最後の一杯を、いつもどおり大変美味しくいただきました。閉店の理由はわかりませんが、ご主人様には感謝感激です。これまでご馳走様でした！