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中野の名店『菜華』で塩つけ麺
2011 年 9 月 11 日 日曜日
菜華で塩つけ麺（730円）
本日も残暑が厳しい一日でした。スッカリ疲れたのでお昼に中野の隠れた名店『菜華』で塩つけ麺。塩ラーメンは以前から食べてましたが、塩つけ麺は初食でした。ピロピロした感触の麺に旨みとほんのり魚介系出汁の風味がある塩味スープ。想像通り暑い日にピッタリのメニューで美味しくいただきました。
名古屋：どんどん庵のあんかけスパに感動
2011 年 8 月 25 日 木曜日名古屋に行ったら名物を食べなきゃというわけで、選んだお店は東海地域の麺類チェーン『どんどん庵』。大学の頃は毎日食べた経験があります。今回立ち寄ってみて驚いたのが、あんかけスパメニューがあったこと。さっそく限定メニュー「夏野菜のあんかけスパ」（650円）を注文。セルフサービスでスープを注いで、お茶を持って席に付きます。午後2時過ぎ、外は35度を超える猛暑。客もほとんどいない店内でノンビリと冷たい水をゴクリ。7～8分ほどでパスタが来ました。
どんどん庵の『夏野菜のあんかけスパ』（650円）
ご覧のとおりのド迫力です。有名店のあんかけスパに勝ってるんじゃないかと思うほどインパクトがあります。極太麺のコシも十分、ピリ辛の餡も濃厚、麺に乗ったオクラは私の大好物。申し分ありません。大変美味しくいただきました。
麺や つとむ （勉）でつけめん
2011 年 5 月 6 日 金曜日中野通りに出来た新しいお店『麺や つとむ （勉）』でつけめん（中盛750円）を食べました。
麺や つとむ のつけめん（750円）
出てきた麺は四角くエッジが立ってまるで讃岐うどんのような表情。つけ汁は流行りの豚骨魚介魚粉トロトロ系だけど、塩辛くなくてちょうど良い濃度。コシの強い麺に良く絡んでとても美味しいです。チャーシューもトロトロ。スープ割りしてもらうと魚介系の出汁をほのかに感じる優しい味わいのスープになりました。つけ汁の器も大きくて食べやすかった。
野方の『つけ麺 花みずき』でランチ
2010 年 10 月 14 日 木曜日ムショウに太い麺のつけ麺が食べたくなったので、野方の『つけ麺 花みずき』でつけ麺を食べました。
野方『つけ麺 花みずき』でつけ麺（780円）。極太麺によく絡む濃厚な魚介とんこつスープ。背脂も少々。
極太でコシが極めて強い麺はガツガツして食べるのにぴったりなボリューム。（大盛りサービスで330グラム）つけ汁はとんこつ、醤油、魚介出汁にカツオ粉とおぼしきドロドロの舌触りで、背脂も浮いている濃厚な味。それでも塩辛さよりはまろやかさが前面に出ており、太い麺によく絡んで美味しい。カウンター上のポットに入った割りスープを入れると、また違った趣の出汁が楽しめます。店内はカウンターにテーブル２つで、客の入り具合は9割程度。極端な行列もなく余裕を持って流行りのつけ麺が楽しめる穴場的なお店ですね。子供連れでも安心して入れました。
沼袋の美味しいそば屋さん『麺処 つかさ』が閉店
2010 年 9 月 27 日 月曜日西武新宿線・沼袋駅北口、スーパー西友の向かいにあるセルフそば屋の名店『麺処 つかさ』が、本日をもって閉店するということで、冷たい雨に濡れながら自転車を走らせ、最後の一杯をいただいてきました。オーダーは私の一番好きなメニュー『海老かき揚げ丼セット』（560円）です。
麺処つかさのかけそば。これは海老かき揚げ丼とセットで560円。
このお店がオープンしたのは平成18年3月。朝9時半から午後3時まで営業するセルフサービススタイルのそば屋さんで、店内は12人席ほどの小さなお店。ざるそばが350円など、立ち食いそばとほぼ同じプライスラインでありながら、エッジが立ちしっかりしたコシの美味しい手打ちそばが食べられるありがたいお店でした。
麺処つかさの海老かき揚げ丼。ボリュームたっぷりで、しかも揚げたて！
なんといってもすごいのは、トッピングの海老かき揚げで、これはほぼ毎回、注文があってから揚げてもらえたので、常にシャキシャキした食感が味わえる絶品のかき揚げでした。
ずっとお気に入りだった沼袋のセルフそば屋さん『麺処 つかさ』が平成22年9月27日に閉店。美味しいそばとかき揚げをありがとう！
このお店での最後の一杯を、いつもどおり大変美味しくいただきました。閉店の理由はわかりませんが、ご主人様には感謝感激です。これまでご馳走様でした！