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菜華で塩つけ麺（730円）

本日も残暑が厳しい一日でした。スッカリ疲れたのでお昼に中野の隠れた名店『菜華』で塩つけ麺。塩ラーメンは以前から食べてましたが、塩つけ麺は初食でした。ピロピロした感触の麺に旨みとほんのり魚介系出汁の風味がある塩味スープ。想像通り暑い日にピッタリのメニューで美味しくいただきました。

6月になったというのになぜか肌寒い日。こんな日は味噌ラーメンが恋しくなるというわけで、野方の『花道』で味噌ラーメンを食べました。

野方『花道』の味噌ラーメン（750円）

黄色い太麺はほぼストレートでコシが強く食べごたえ満点。白味噌ベースのスープはポタポタと濃厚でありながらシツコクなくまろやか。シャキシャキのモヤシ、極厚のチャーシューに良く合います。全体としては札幌系味噌ラーメンにちょっと近いかなと想いました。大変好みの味でした。

東中野『好日』の煮玉子チャーシューつけ麺（1000円）

土曜日の夜、久しぶりに家族でラーメン。東中野の名店『好日』に行きました。無化調のソフトな透き通るスープは魚介系と動物系出汁が優しく重なるスッキリとした味わい。ツルツルの太麺に良く合います。チャーシューは箸でつかむとホロホロと崩れそうな柔らかさで、濃厚な味で美味しい。最初に来店してからもう10年近くなるかな？いつ食べても大満足のつけ麺です。

中野通りに出来た新しいお店『麺や つとむ （勉）』でつけめん（中盛750円）を食べました。

麺や つとむ のつけめん（750円）

出てきた麺は四角くエッジが立ってまるで讃岐うどんのような表情。つけ汁は流行りの豚骨魚介魚粉トロトロ系だけど、塩辛くなくてちょうど良い濃度。コシの強い麺に良く絡んでとても美味しいです。チャーシューもトロトロ。スープ割りしてもらうと魚介系の出汁をほのかに感じる優しい味わいのスープになりました。つけ汁の器も大きくて食べやすかった。

このところ中野駅周辺でつけ麺ばかり食べていたので、たまにはあっさり麺類が食べたい、と思いつき、久々に新井薬師駅北口の沖縄そば店『めーばる製麺』でランチ。

入り口外の券売機で「沖縄そばランチセット」が700円でした。店内はカウンター席のみ。チケットを店員さんに渡して、セルフサービスの「さんぴん茶」をゴクゴク。

新井薬師の沖縄そば店『めーばる製麺』で沖縄そばランチセット

このお店の定番、沖縄そばとじゅーしーのセットです。じゅーしーは沖縄の炊き込みご飯だそうです。麺とセットのご飯としてはボリューム多めですね。

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