背脂ラーメンに東京を感じた 2015年8月23日 / 管理人 『大慶』でラーメン+味付玉子。 盆休みも終わり、東京に戻って真っ先に食べたくなったのが背脂系ラーメンでした。下井草の名店『大慶』に自転車で直行。基本のラーメンを味付玉子と共にいただきました。クリーミーな豚骨スープはクドさや塩辛さが全くない、ソフトで深い味わい。博多ラーメン並の細い麺に良く合います。全体的なボリュームがちょうどいい感じで、スープまで完食しました。背脂とんこつラーメンというのは、「東京」ラーメンのスタンダードなのだと断言したくなる美味しさでした。 共有:クリックして友達にメールでリンクを送信 (新しいウィンドウで開きます)続きを読むクリックして Twitter で共有 (新しいウィンドウで開きます)クリックして Tumblr で共有 (新しいウィンドウで開きます)Facebook で共有するにはクリックしてください (新しいウィンドウで開きます)いいね:いいね 読み込み中… お気に入りの店, 日記 ラーメン 過去の投稿へ 猛暑をスガキヤラーメンで乗り切った 次の投稿へ グーグルがロゴを刷新