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「くずし豆腐と夏野菜の冷やしそば」

めずらしく立川までお買い物。JR立川駅ホームで立ち食い「清流そば」の期間限定メニュー「くずし豆腐と夏野菜の冷やしそば」（470円）を食べました。キリリと冷えた麺にまぶされた「くずし豆腐」の風味が濃厚な大豆の旨味を感じて爽やか。オクラのボリュームもあり、わさびを付けてスルスルとどんどん喉を通っていきます。蕎麦なのに、気がつけばスープまで飲み干して完食！大満足でした。